2025年7月21日，骄阳似火，却难挡凯里市民族风情园内的热潮。黔东南州黔菜美食节暨第三届新黔菜评选活动在此盛大开幕，“食尚贵州·爱上黔菜·吃在黔东南”的主题，瞬间点燃了全州美食界的热情。

现场，五十余家店家与个人烹饪高手齐聚。他们带着绝技与精心筹备的佳肴，要在美食舞台上一展风采。

展台上，苗家一桌宴与侗家一桌宴交相辉映。走进苗家一桌宴，酸汤鱼是当之无愧的主角。金黄澄澈的酸汤似流动琥珀，鱼片嫩滑如灵动精灵，在舌尖起舞。酸汤醇厚，酸而不烈、香而不腻，一口酸汤下肚，疲惫尽散。侗家一桌宴则以牛瘪火锅独具风味。初尝微苦，细品回甘，如清泉流淌心间，配菜搭配更添极致享受。

现场热闹非凡，州内外网络达人穿梭其中。他们用镜头捕捉美食，通过直播和视频将黔菜魅力传向四方。店家挂上小黄车直播带货，主播热情介绍，订单如雪片飞来。

评委们严谨专注，从色泽、香气、味道到文化内涵，为每道参赛菜品打分。经过激烈角逐与公正评判，十家名宴、二十道名菜、二十道名小吃脱颖而出，二十家优秀组织奖也各有归属。

这场美食节，是味蕾的狂欢，更是黔菜文化的传承与发扬。它如桥梁，连接过去与现在，让更多人了解黔菜的丰富多样；它似火种，点燃人们对黔菜的热爱，让黔东南美食名片更加闪亮，吸引众人走进这片土地，感受美食与人文的独特魅力。

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