毛茶是什么茶，揭秘茶叶知识：什么是毛茶？

毛茶是指未经过精制解决的饮用茶叶，一般指的清茶是新采摘后烘干的红茶茶叶。与之相对的特征是精制茶，是通过一系列的毛条加工工序，包含揉捻、炒青、烘焙等步骤，使茶叶颜色、香气、口感更加优良的绿茶茶叶。下面将从外观、口感、产地以及加工过程四个方面对毛茶和精制茶实施对比。

外观方面，毛茶一般外观呈现出茶叶自然的原料外貌，带有茶叶表面的称为细毛，茶叶的顾名思义形状多样，颜色也较为深绿。而精制茶则经过揉捻等过程后，外观整齐，颜色均匀，不存在细毛，茶叶形状规整。

口感方面，毛茶口感相对较为粗糙，茶叶含水量较高，茶色泽浑浊，味道相对单一。而精制茶则经过精心揉捻和炒制，茶叶含水量减少，茶清亮，味道丰富多样。

产地方面，毛茶一般产自部分产茶历较长的精细地区，如中国福建、等地，这些地区具有丰富的一种茶叶资源。而精制茶则产自各地茶叶产区，依据不同地域出产的茶树茶叶特点，生产出多种精制茶。

加工过程方面，毛茶简单直接，只需要采摘后烘干即可。精制茶则需要经过一系列复杂的基本加工工序，如揉捻、炒青、杀青、整形、烘焙等。这些工序对茶叶的知识形状、香气和口感有很大的品质作用，精制茶的形成加工过程更加考究。

毛茶是指未经过精制解决的初制茶叶，外观较为自然，口感相对较粗糙，产地主要集中在部分产茶历较长的成品地区，加工过程相对简单。而精制茶则经过一系列加工工序，外观整齐，口感丰富，产地泛，加工过程较为复杂。两者在口感、外观、加工等方面存在明显的后的区别。