保定日报讯（记者齐域宽 见习记者张怡晨）8月4日下午，位于五四路河北大学本部旁的合作路小吃城响起阵阵机器轰鸣声，商户们开始热火朝天地收拾自家的桌椅、设备，小吃城地面、外立面和门头装修启动。
“市场升级改造，将来客人的体验感更好，生意更好做，我们赚得也更多，能不开心吗？”在保定合作路小吃城开店十几年的川渝湘家常菜的老板娘语气里充满期待。
伴随保定文旅热度持续攀升，外地游客激增，保定市农业发展集团响应市委部署，正式启动“网红市场”打造工程，旨在为古城增添融合文化、餐饮、休闲与购物的潮流市集，打造城市活力新地标。
在市农发集团运营管理的多个市场中，合作路小吃城以其独特优势成为首批改造焦点。该市场毗邻河北大学等院校及密集居民区，也被保定市民亲切地称为“河大大棚”。该市场日均客流量超2000人次，“十里香凉皮”“哥俩灌饼”“肉蛋堡”等网红小吃声名远播，天然汇聚年轻消费群体，是孵化网红市场的理想土壤。
市农发集团项目专班在深入调研全国网红市场规律后，精准定位改造方向：聚焦提升区域经济活力、强化保定文化辨识度、满足多元消费需求。设计团队精心构思改造方案。经广泛征集周边大学生、 居民及商户意见，“国潮风”设计以最高票数脱颖而出，明确了“美食+社交+打卡”的复合空间定位，力求以低成本实现高流量转化。
针对合作路小吃城建筑主体老旧、承重受限及规划路占地的现实挑战，项目组正积极对接设计单位寻求最优解。市农发集团计划利用学校寒暑假窗口，分步骤启动改造，优先细化国潮风方案施工节点与预算，确保项目可行。
今年秋季市农发集团将联合驻保高校、商户及文旅部门，推出“大学生国风夜宴”快闪活动，点燃市场热度。长远运营上，将建立商户考核与消费者反馈机制，严控食品安全，推行明厨亮灶，并借力线上直播、特色活动引流。通过“优胜劣汰”吸引知名美食入驻，最终构建“美食+文旅+电商”可持续生态，使其成为游客必访、市民常至的保定文旅打卡新热点。
